[KHÁM PHÁ] Chế Độ Ăn Cho Người Bị Mụn Từ Bác Sĩ 2019

[KHÁM PHÁ] Chế Độ Ăn Cho Người Bị Mụn (Cập Nhật 2019)

Evidence based

Mụn trứng cá là một bệnh da do nhiều nguyên nhân góp phần tạo nên.[Nguồn]

Chế độ ăn đã được chứng minh là có ảnh hưởng lên mụn trứng cá, cả ảnh hưởng tích cực lẫn ảnh hưỡng tiêu cực.

Vì vậy, trong bài viết này, HiBacSi sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết nhất về chế độ ăn cho người bị mụn.

Để tìm hiểu chi tiết về nguyên nhân gây mụn trứng cá, bạn có thể tham khảo bài viết khác của HiBacSi

(Xem “Nguyên Nhân Gây Mụn”)

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN DA NHƯ THẾ NÀO?

Có 3 cơ chế chính mà chế độ ăn ảnh hưởng lên da mụn: [Nguồn]

  • Kích thích sản xuất hormone IGF-1 gây mụn.
  • Kích thích hormone sinh dục có tác dụng giống androgen gây mụn.
  • Rối loạn thành phần acid béo trong chất bã nhờn.

Đối với thực phẩm làm tăng lượng đường huyết, khi lượng đường huyết tăng cao và nhanh, nó sẽ kích thích cơ thể sản xuất ra hormone isulin để ổn định đường huyết.

Chế Độ Ăn Cho Người Da Mụn

Tuy nhiên, bên cạnh isulin, cơ thể còn sản xuất thêm hormone, chính hormone này kích thích tuyến bã nhờn gây mụn.

Chocolate, thức ăn nhanh, chế độ ăn nhiều dầu mỡ,…cũng được nghiên cứu có gây mụn trứng cá.

Các thực phẩm này kích thích cơ thể sản xuất ra hormone có tác dụng giống androgen và rối loạn thành phần acid béo trong chất bã nhờn, tạo điều kiện để vi khuẩn P. acnes phát triển và gây mụn.

BỊ MỤN KHÔNG NÊN ĂN GÌ ?

Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà bạn không nên sử dụng thường xuyên vì rất dễ gây nên mụn. [Nguồn]

Chế Độ Ăn Cho Người Bị Mụn - Thức Ăn Cần Tránh
Thức ăn gây mụn

1. Sữa bò

Sữa bò đã được chứng minh là có gây mụn trứng cá hoặc làm mụn sẵn có nặng hơn.

Thức ăn gây mụn

Trong sữa bò, ngoài các chất dinh dưỡng, còn có những hormone sinh dục do bò mẹ lúc mang thai sản xuất và bài tiết vào sữa.

Các hormone này có tác dụng tương tự androgen nên gây mụn trứng cá.

2. Thực phẩm có chỉ số đường (glycemic) cao (xôi)

Khi các loại thực phẩm này được hấp thu vào máu, lượng đường huyết đột ngột tăng cao, khiến cơ thể sản xuất nhiều hormone insulin.

Ngoài ra, còn có hormone IGF-1, có cấu trúc gần giống insulin, và hormone này có tác dụng gây mụn trứng cá.

Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao:

  • Cơm trắng
  • Bún, phở
  • Bánh mì
  • Xôi

3. Đồ ăn vặt, bánh kẹo, thức ăn nhanh

Thực phẩm nhóm này cũng chứa chỉ số đường cao, khiến sản xuất hormone IGF-1 gây mụn.

Ngoài ra, các thành phần bảo quản, chế biến trong các loại thực phẩm này cũng gây rối loạn thành phần acid béo trong chất bã nhờn, tạo điều kiện để mụn phát triển.

Các loại thức ăn thuộc nhóm này mà bạn nên tránh:

  • Các loại bánh, snack, kẹo.
  • Mì tôm (kể cả mì tôm omachi)
  • Gà rán.
  • Hambuger.

4. Chocolate (milo)

Thức ăn gây mụn

Chocolate đã được chứng mình là có gây mụn trứng cá.

Tuy nhiên, chỉ có chocolate sữa là gây mụn, bạn vẫn có thể sử dụng chocolate đen vì không gây mụn trứng cá.

5. Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ

Các loại thức ăn nhiều dầu mỡ khiến rối loạn thành phần các acid béo của chất bã nhờn, tạo điều kiện để vi khuẩn P. acnes phát triển, kích thích nổi mụn nhiều hơn.

6. Cay, nóng (ớt)

Thức ăn cay, nóng

Đồ cay nóng được cho là gây mụn là vì khi ăn các loại thực phẩm này, da mặt của bạn sẽ tiết ra nhiều mồ hôi, chất bã nhờn, làm bít tắc các lỗ chân long.

7. Chất kích thích (cà phê)

Chất kích thích

Bản thân cà phê không gây mụn trứng cá.

Tuy nhiên, khi lạm dụng cà phê sẽ có ảnh hưởng tiêu cực đến tinh thần, khiến bạn dễ bị stress, căng thẳng hơn.

Stress chính là một nguyên nhân quan trọng gây mụn trứng cá, vì vậy, bạn vẫn có thể uống cà phê nhưng không nên lạm dụng.

8. Các loại thực phẩm bơ, kem, yaourt

Ngoài các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như cơm, bún, bánh mì,…các loại thực phẩm nhóm này cũng kích thích cơ thể sản xuất hormone IGF-1 gây mụn.

Các loại thực phẩm nhóm này bạn cần tránh:

  • Bơ và các loại thực phẩm chế biến từ bơ.
  • Yaourt.
  • Các loại ngũ cốc ăn sáng, yến mạch.
  • Các loại rau, trái cây chứa nhiều đường: sầu riêng, nhãn, dưa hấu và khoai tây.

NGƯỜI BỊ MỤN NÊN ĂN GÌ ?

1. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Trong 1 nghiên cứu được đăng trên tạp chí Da Liễu Hoa Kỳ Journal of the American Academy of Dermatology, thức ăn chỉ số đường huyết thấp, protein cao trong 12 tuần đã giúp giảm tình trạng mụn và giảm cân. [Nguồn]

  • Gạo lứt
  • Các loại đậu, đậu nành, đậu tương, đậu đỏ.

2. Cá (trứng cá, dầu cá)

Bên trong cá có chứa : Acid béo omega 3, chất chống oxy hóa cùng các vitamin B nên có tác dụng trị mụn trứng cá.

Cá ngừ

Các loại cá mà bạn nên bổ sung:

  • Cá hồi
  • Cá ngừ
  • Cá trê
  • Cá rô

3. Các loại hạt

Các loại hạt chứa các thành phần acid béo, chất chống oxy hóa và protein nên có tác dụng điều trị mụn trứng cá.

Các loại hạt

Các loại hạt bạn có thể mua:

  • Đậu phộng
  • Đậu nành
  • Đậu đỏ

4. Trà xanh

Bên trong trà xanh có chứa các chất chống oxy hóa nên cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị mụn trứng cá.

5. Hàu

Các loại hạt

Hàu là nguồn thực phẩm giàu kẽm, nên có tác dụng điều trị mụn trứng cá.

Bạn có thể tham khảo thêm các thực phẩm giàu kẽm mà HiBacSi sẽ đề cập bên dưới.

6. Trái cây, rau củ (dưa hấu, cóc, nước dừa)

Trái cây, rau củ

Trái cây, rau xanh và củ là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, kẽm nên có tác dụng trị mụn.

Bạn có thể tìm hiểu chi tiết về thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin A ở mục khác trong bài này.

7. Vitamin A và E

Vitamin A và E

Trong một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of Cutaneous and Ocular Toxicology, các nhà nghiên cứu phát hiện thấy nồng độ Vitamin A và E có liên quan đến mụn mức độ nặng của mụn trứng cá.

Họ đề nghị rằng những bạn bị mụn có thể cải thiện tình trạng nhờ tăng khẩu phần ăn chứa các loại Vitamin này.

Nhưng hãy hỏi trước ý kiến Bác sĩ trước khi uống bổ sung Vitamin A. 

Ngộ độc Vitamin A có thể gây tổn thương một số cơ quan của bạn.

8. Acid béo omega 3-6-9 và chất chống oxy hóa (mật ong)

Acid béo omega-3 là một loại chất béo có trong một số loạt thực vật, động vật như cá, trứng.

Chất chống oxy hóa (antioxidants) là những chất hóa học có khả năng trung hòa độc tố có hại trong cơ thể.

Chất chống oxy hóa và acid béo omega-3 được cho là có khả năng giảm viêm, cải thiện sức khỏe tinh thần, điều trị stress, nên sẽ làm giảm mụn trứng cá.

Thực phẩm giàu acid béo omega-3 bao gồm:

  • Cá mòi, cá hồi.
  • Rau spinach, cải xoăn.
  • Thịt bò.
  • Các loại hạt: hạt óc chó, hạt hạnh đào.
  • Hạt lanh.

9. Vitamin C

Vitamin C

Vitamin C có tac dụng chính là thúc đẩy quá trình làm lành vết thương.

Vì vậy, sự tổn thương da do các nốt mụn viêm gây nên sẽ mau lành hơn, rút ngắn được thời gian điều trị.

10. Vitamin B2, B3, B5, B6

Vitamin B2 (riboflavin) có vai trò quan trọng trong hoạt động của tế bào sừng (keratinocyte), góp phần ổn định hàng rào da, giúp da khỏe và giảm bị mụn.

Các loại thức ăn giàu vitamin B2:

  • Thịt bò
  • Đậu hũ
  • Sữa gầy (low fat milk)
  • Cá hồi
  • Nấm

Vitamin B3 (niacin) có vai trò quan trọng trong chuyển hóa protein cơ thể, trong đó có cả da. Đóng vai trò quan trọng giúp tái tạo tế bào.

Các loại thức ăn giàu vitamin B3:

  • Gan
  • Ức gà
  • Đậu phộng
  • Cá ngừ
  • Thịt heo

Vitamin B5 (pantothenic acid) có tác dụng làm tuyến bã nhờn giảm tiết bã nhờn, nhờ vậy giảm mụn.

Các loại thức ăn giàu vitamin B5:

  • Cá hồi
  • Hạt hướng hương
  • Thịt bò
  • Sữa đậu nành
  • Khoai lang

Vitamin B6 (pyridonxine) có tác dụng thúc đẩy tăng số lượng tế bào sừng, làm bít tắc lỗ chân long gây mụn.

11. Thực phẩm giàu kẽm

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm có lợi trong việc phòng ngừa và trị mụn.

Các loại thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

  • Hạt bí
  • Trái điều
  • Thịt bò
  • Đậu lăng
  • Hải sản như cua, hàu 

Trong một nghiên cứu khác được xuất bản trên tạp chí BioMed Research International Journal đã nhận ra rằng nồng độ kẽm thấp liên quan trực tiếp đến mụn mức độ nặng. 

Họ đề nghị tăng lượng kẽm trong chế độ ăn lên 40 mg kẽm mỗi ngày để điều trị mụn những trường hợp nặng.

12. Thực phẩm có chứa Collagen

Hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu y học nào chứng minh được collagen có tác dụng trị mụn trứng cá.

Vì vậy, bạn không cần thiết phải tìm mua thực phẩm bổ sung collagen hoặc thực phẩm chức năng collagen để trị mụn.

Collagen có tác dụng điều trị lão hóa da.

13. Uống nước đủ và đúng cách

Vẫn chưa có nghiên cứu y học chứng minh nước có tác dụng trị mụn.

Tuy nhiên, dựa theo ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng, uống nước đủ và đúng cách sẽ hỗ trợ điều trị mụn rất tốt.

Nước chiếm 75% trọng lượng cơ thể, giúp tế bào hoạt động ổn định, trong đó có cả tế bào da.

Cách uống nước đủ và đúng cách :

  • Uống nước 2-2.5 lít mỗi ngày, nhiều hơn khi bạn lao động nặng.
  • Chia đều thành 5 lần uống mỗi ngày: sáng, giữa sáng, trưa, chiều, tối. Mỗi lần uống 500 ml.
  • Uống đúng thời điểm trong ngày, không để khát nước mới uống.

Nghiên cứu về tác động của thức ăn lên cơ thể người thật sự khó khăn, đặc biệt là ảnh hưởng của thức ăn lên da, vì đòi hỏi cần nhiều thời gian nghiên cứu hơn.

Khi tiến hành điều chỉnh chế độ ăn, thật sự bạn phải kiên nhẫn. Vì cần khoảng 12 tuần để biết liệu chế độ ăn mình đang áp dụng ảnh hưởng thế nào lên da.

Bên cạnh tác dụng trị mụn, chế độ ăn khoa học cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, nên rất xứng đáng để các bạn đầu tư thời gian để áp dụng.

Chế Độ Sinh Hoạt Cho Người Bị Mụn

  • Hạn chế thức khuya
  • Sữa rửa mặt
  • Uống nước đủ

NGUYÊN TẮC XÂY DỤNG CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO NGƯỜI BỊ MỤN

1. Ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm trong mùa

Khi sử dụng các loại thực phẩm đúng mùa, bạn sẽ không phải gặp phải tình trạng thực phẩm có nhiều chất bảo quản.

Thực phẩm đúng mùa chứa nhiều dinh dưỡng nhất, dinh dưỡng sẽ giảm dần theo thời gian.

2. Ưu tiên các món ăn tự nấu tại nhà

Các món ăn nấu tại nhà bao giờ cũng đầy chứa nhiều chất dinh dưỡng, chế biến an toàn hơn cả.

3. Cân bằng giữa các nhóm chất

Điều này không phải là dễ thực hiện.

Tốt nhất, bạn nên tư vấn bác sĩ dinh dưỡng để giúp bạn tạo một thực đơn chứa đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng.

4. Chế biến thức ăn đúng cách

Điều này tuy dễ nhưng đôi khi cũng có những bạn chế biến món ăn sai cách.

Để tránh điều này, bạn nên lên mạng tham khảo cách chế biến món ăn có giống với mình hay không để kiểm chứng lại.

5. Lên thực đơn cho cả tuần

Lên thực đơn cho cả tuần là đủ để bạn có thể xoay tua, xáo trộn thứ tự để có thể tự mình lên thực đơn cho cả tháng hoặc thậm chí là một năm.

Thực đơn tốt nhất nên từ sự tư vấn của bác sĩ chuyên về dinh dưỡng.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Uống sữa ong chúa có nổi mụn không ?

Hiện nay không có dữ liệu chứng minh được liệu sữa ong chúa có tác dụng trị mụn hay không.

Thay vì mạo hiểm sự dụng, bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm trị mụn mà HiBacSi đã trình bày phía trên.

2. Bị mụn có nên ăn trứng gà ?

Trứng là một loại thực phẩm có tác dụng trị mụn mà HiBacSi đã đề cập ở phần đầu bài viết.

3. Có nên ăn sữa chua không ?

Sữa chua là một loại thực phẩm gây mụn mà bạn cần tránh.

HiBacSi đã đề cập chi tiết ở phần trên.

4. Uống sữa đậu nành có nổi mụn không?

Sữa đậu nành có tác dụng trị mụn nhờ chứa các acid béo omega 3 và chất chống oxy hóa.

5. Đậu đỏ trị mụn trứng cá

Không những đậu đỏ, đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa, acid béo và vitamin có tác dụng trị mụn.

Bài viết tham khảo:

Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ !

Nếu bạn có bất kì vấn đề nào liên quan đến da mặt, cách sử dụng kem trị mụn cũng như cách chăm sóc da.

Gặp trực tiếp Bác Sĩ Da Liễu để được tư vấn !